提起哈密瓜，大家都非常熟悉了，產自新疆哈密，甘甜可口，果香誘人，幾乎沒有人不喜歡吃它。可你就光顧着吃了，對哈密瓜又有多少了解呢？今天，公里君來為大家解密哈密瓜，讓大家吃出名堂，吃出品位。
哈密瓜因何而得名
哈密瓜在哈密至少已有2000多年的栽培歷史。自東漢在哈密設立西域首座屯城，哈密作為「瓜果之鄉」代不絕書。到元朝，威尼斯人馬克波羅遊歷新疆時，「吐魯番的葡萄，哈密的瓜，伊犁的馬兒，還有庫車的姑娘美如花」，這句至今被人津津樂道的話已經很流行了。哈密之名，正始於元朝。哈密瓜之名，則始於清代。
1697年，哈密維吾爾族頭領額貝都拉協助清軍平息蒙古準噶爾部叛亂，被敕封為「一等札薩克達爾汗」，這就是第一代哈密回王。1698年冬額貝都拉奉詔進京陛見。在1699年元旦朝宴上，康熙皇帝品嘗哈密產甜瓜，龍顏大悅，賜名哈密瓜。
哈密瓜為何被譽為「中華第一蜜瓜」？
哈密瓜是稀缺而珍貴的甜瓜種質資源，同樣品種的甜瓜，哈密所產，無論瓜形、網紋、色澤、含糖量、維生素含量、風味口感等均勝一籌。那位鐵齒銅牙、敢在乾隆面前舞弄才學的紀曉嵐在其《閱微草堂筆記》中稱「西域之果，瓜莫勝於哈密」。民國年間學者劉文海，在其著作《西行見聞錄》中寫道：「……哈密瓜甲天下；……余曾環遊世界兩次，又是足跡幾遍全中國，所嘗之瓜未有美於此者。」
哈密瓜全身都是寶。哈密瓜中含有葡萄糖、蔗糖、果糖、蛋白質、維生素，可吸收的灰分元素、尼克酸等人體正常生理所必須的營養物質，有利於養心和保肝。在每一百克哈密瓜肉中含有蛋白質0.4克、脂肪0.3克、鈣14毫克、磷10毫克。鐵的含量比雞肉多2—3倍，比牛奶高17倍。維生素的含量比西瓜多4—7倍，比蘋果高6倍。含糖量平均保持在15%以上。哈密瓜蒂、瓜葉、瓜皮均可入藥，哈密瓜籽鎂、鉀等微量元素含量高。全國健康素養巡講特聘專家、中國疾病預防控制中心營養與健康所教授何麗這樣評價哈密瓜：「紅心脆甜網紋香，加格達醇賽梨鮮。補充鉀鎂數它行，胡蘿蔔素身上藏。」中國中醫科學院廣安門醫院食療營養部專家王宜說：「哈密甜瓜康健蜜，清涼消暑利兩便，止咳解渴除躁煩，防癌抗衰益氣血，養顏強身平安聚」。
哈密瓜特殊的生長環境。
哈密瓜獨一無二的品質是有得天獨厚的光熱水土條件決定的。哈密農業科技人員多次在哈密盆地、淖毛湖盆地發現野生哈密瓜。專家認定這是哈密瓜演化過程中一個原始類型。
哈密地處北緯40度—45度之間。盛產瓜果的哈密盆地、三塘湖盆地、淖毛湖盆地屬暖溫帶極乾旱地區。大約4億年前，這裏是碧波萬頃的海洋。又大約過了1.5億年，古天山隆起，大海逐漸退去。在大約距今1.4億的侏羅紀時期，這裏森林茂密、湖沼遍地、恐龍繁生、生機勃勃。3000萬年前爆發的喜馬拉雅造山運動，又使這裏由湖盆變為山間封閉盆地。來自海洋的暖濕氣流被隔絕，氣候旱化，泥沙沉積。遠古滄海桑田的變化和地質運動，使盆地土層中含有大量的微量元素和有機質。土壤以潮土和灰漠土為主，土層厚度在1米以上，土壤質地較細，耕層以輕壤、中壤為主，土體中有機質含量高，平均有機質2%，全氮0.16%，速效氮43PPM，速效磷4.6PPM，速效鉀271PPM，無論肥力還是速效氮、鉀都較好，極宜於哈密瓜生長。乾燥少雨，蒸發量大，年蒸發量是降水量的百倍，太陽總輻射量和日照時數居同緯度地區之首，年≥10℃積溫4000℃以上，遠遠遠高於甜瓜生長發育對積溫的要求。中國晝夜溫差最大的三個地方分別是:哈密的淖毛湖、沙爾湖、大南湖。5月—9月晝夜溫差在攝氏15度以上，極利於哈密瓜糖分的積累。哈密盆地北部天山山脈冬季降雪豐富，水源穩定，水質潔凈，潔凈無污染的水資源是形成哈密瓜精美外觀和優良的內在品質的必要條件。勤勞的哈密人民在大自然孕育品種的基礎上，不斷摸索與總結，培育出享譽盛名的哈密瓜。
哈密瓜有多少品種？
哈密瓜在哈密這片土地上培育、成長了兩千多年，原產哈密的哈密瓜傳統品種有梨瓜、熱瓜蛋、波斯特皮亞孜、錫克爾酥、拜鮮可奇、黃皮可口奇、加格達、青麻皮蜜極甘、啟格蘭、色力可口奇等。新中國成立後，隨着科研水平的提升，雜交新品種不斷湧現。哈密現擁有甜瓜品種資源243個，其中，哈密瓜地方品種124個，引進品種119個（引進國外品種46個、引進國內品種73個）。栽培較廣的有43個品種。按農業特徵分為特早熟瓜蛋類、早熟夏瓜類、中熟夏瓜類、秋熟瓜類、冬甜瓜類5大類。
精品哈密瓜產自哪裏？
2008年，哈密瓜獲得了地理標誌產品保護認證。地理標誌產品「哈密瓜」包括如下生產區域：
伊州區所轄行政區域，東起駱駝圈子，西至柳樹泉農場；北起水管處園藝場，南至南湖鄉，位於哈密盆地中部。東西長150公里，南北寬35公里的狹長地帶。
伊吾縣所轄淖毛湖區域(含下馬崖、葦子峽)，東起下馬崖阿熱買力村，西至淖毛湖開發區；北起長城公司，南至葦子峽喬爾喬村。
巴里坤縣所轄位於城東北74公里處的三塘湖鄉區域，東起岔哈泉村，西至下湖村；北起下湖村，南至上湖村。
傳承貢瓜栽培「秘術」，與科技創新相結合，哈密研究制定了中晚熟哈密瓜栽培技術規程等相關技術標準，大力推廣綠色、有機、無公害生產技術。7萬餘畝總種植面積中，通過認定了4多萬畝綠色哈密瓜生產基地，近10000畝有機食品生產基地。
什麼叫「密作」哈密瓜？
「密作」哈密瓜是哈密瓜的高端品牌。「密作」的涵義就是哈密人最好的作品，精耕細作，精工秘制，是生長在大地上的「工匠精神」。
哈密市供銷社根據商標法註冊了「密作貢瓜」哈密瓜商標，是「密作貢瓜」商標的持有人，也是此品牌的管理人。哈密一路瓜鄉電子商務有限公司是供銷社全資控股子公司，主要負責本市電子商務平台建設運營和農牧產品、工藝禮品的銷售、宣傳、推廣工作，因此哈密一路瓜鄉電子商務有限公司為區域品牌代持人。品牌旗下各類產品包裝由品牌代持人統一按品牌定位標準、設計要求，選用符合包裝標準的材料統一生產製作，保證包裝質量。包括內外包裝標識、字體、色調、版面、企業信息、產品認證標識，對外展現提升哈密區域品牌整體形象。
夠詳細吧，哈密瓜不光是好吃好看，還是個有故事的「同學」呢~
7月9日至7月11日，「甜蜜之旅」第十三屆哈密瓜節在新疆哈密貢瓜園舉行，你將品嘗到200多種哈密瓜，吃貨們，千萬不要錯過哦~
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